Luận văn Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị chất lượng tại hợp doanh DMC-FER

 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO 
 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI 
 --------------------------------------- 
 NGUYỄN VĂN LỢI 
MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN TRỊ 
 CHẤT LƯỢNG TẠI HỢP DOANH DMC-FER 
 Chuyên ngành : QUẢN TRỊ KINH DOANH 
 LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT 
 QUẢN TRỊ KINH DOANH 
 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS. TS. BÙI XUÂN HỒI 
 Hà Nội – 2013 
 1 
 MỤC LỤC 
TRANG PHỤ BÌA ........................................................................................................1 
LỜI CAM ĐOAN..................................................................................................2 
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT...................................................................3 
DANH MỤC BẢNG .............................................................................................4 
LỜI MỞ ĐẦU ......................................................................................................6 
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG VÀ QUẢN TRỊ CHẤT 
LƯỢNG TRONG DOANH NGHIỆP ........................................................................... 8 
1. TỔNG QUAN VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM VÀ DỊCH VỤ............................ 8 
 1.1. Khái niệm về chất lượng sản phẩm.................................................... 8 
 1.2. Vai trò của chất lượng trong sản xuất kinh doanh........................... 8 
 1.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm ......................... 11 
 1.3.1. Những nhân tố về môi trường bên ngoài............................... 11 
 1.3.1.1. Tình hình kinh tế thế giới.........................................11 
 1.3.1.2. Tình hình thị trường ................................................11 
 1.3.1.3. Trình độ tiến bộ khoa học công nghệ.......................12 
 1.3.1.4. Cơ chế, chính sách quản lý kinh tế của các quốc gia13 
 1.3.1.5. Các yêu cầu về văn hoá, xã hội ...............................13 
 1.3.2. Các nhân tố bên trong doanh nghiệp .......................................... 14 
 1.3.2.1. Nhóm yếu tố con người (Men) .................................14 
 1.3.2.2. Nhóm yếu tố phương pháp tổ chức quản lý (Methods)
 .............................................................................................14 
 1.3.2.3. Nhóm yếu tố nguyên, nhiên vật liệu(Materials) .......15 
 1.3.2.4. Nhóm yếu tố kỹ thuật công nghệ- Thiết bị (Machines)
 .............................................................................................15 
2. CÁC VẤN ĐỀ LÝ THUYẾT QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG.................................. 16 
 2.1. Khái niệm và vai trò quản trị chất lượng ........................................ 16 
 2.2. Các giai đoạn phát triển của quản lý chất lượng............................ 18 
 2.3. Các nội dung cơ bản của công tác quản trị chất lượng.................. 21 
 2.3.1. Hoạch định chất lượng ......................................................... 21 
 2.3.2. Kiểm soát chất lượng............................................................ 22 
 2.3.3. Đảm bảo chất lượng.............................................................. 22 
 2.3.4 Cải tiến chất lượng................................................................. 23 
 2.4. Các nguyên tắc cơ bản của quản trị chất lượng.............................. 23 
 2.5.2. Các hệ thống quản trị chất lượng theo tiêu chuẩn điển hình ... 27 
 2.5.2.1. Hệ thống ISO-9000..................................................27 
 2.5.2.2. Hệ thống quản trị chất lượng toàn diện TQM..........29 
 2.6. Phương pháp nghiên cứu và dữ liệu phân tích trong luận văn ..... 32 
 2.6.1. Phương pháp nghiên cứu trong luận văn........................... 32 
 2.6.1.1. Phương pháp so sánh đối chứng..............................32 
 2.6.1.2. Phương pháp phân tích chi tiết................................33 
 2.6.2 Các dữ liệu phân tích............................................................. 33 
CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CHẤT 
LƯỢNG TẠI HỢP DOANH DMC- FER.................................................................. 34 
1. TỔNG QUAN VỀ HỢP DOANH DMC-FER........................................................ 34 
 1.1. Giới thiệu chung về công ty............................................................... 34 
 1.1.1. Những thông tin chung về công ty............................................... 34 
 1.2. Các đặc điểm kinh tế kỹ thuật của hợp doanh DCM-FER............ 35 
 1.2.1. Cơ cấu tổ chức quản lý ................................................................. 35 
 1.2.2. Đặc điểm về sản phẩm và thị trường .......................................... 39 
 1.2.3. Đặc điểm về lao động và quản lý lao động.................................. 40
1.2.3.1. Về lao động ....................................................................................40 
 1.2.4. Đặc điểm về nguyên vật liệu......................................................... 42 
 1.2.5. Đặc điểm về công nghệ và máy móc thiết bị............................... 42 
 1.2.6. Đặc điểm về tài chính.................................................................... 43 
1.3. Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của Hợp doanh ............................... 45 
2. PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG HIỆN 
NAY CỦA HỢP DOANH............................................................................................. 45 
 2.1. Phân tích công tác hoạch định chất lượng....................................... 45 
 2.2. Phân tích công tác kiểm soát chất lượng ......................................... 50 
 2.3. Phân tích công tác đảm bảo chất lượng........................................... 56 
 2.4. Phân tích công tác cải tiến chất lượng ............................................. 58 
3. Tổng hợp các kết quả đánh giá công tác quản trị chất lượng cho Hợp doanh ... 60 
CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN 
TRỊ CHẤT LƯỢNG TẠI HỢP DOANH DMC-FER ............................................... 64 
1. Định hướng phát triển của Hợp doanh................................................................... 64 
2. Định hướng về chất lượng và quản trị chất lượng của Hợp doanh ..................... 64 
3. Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị chất lượng cho Hợp doanh 
DMC-FER...................................................................................................................... 65 
 3.1. Nâng cao sự nhận thức của cán bộ, lãnh đạo về công tác quản trị 
 chất lượng........................................................................................................ 65 
 3.2. Nâng cao sự hợp tác chặt chẽ, hỗ trợ nhau giữa các cấp, các phòng 
 ban trong Hợp doanh..................................................................................... 70 
 3.3. Đa dạng hóa và phát triển sản phẩm phù hợp với thị trường và yêu 
 cầu của khách hàng........................................................................................ 74 
KẾT LUẬN.................................................................................................................... 76 
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO..................................................................... 77 
 LỜI CAM ĐOAN 
 Từ luận văn này, tôi xin cam kết luận văn là quá trình nghiên cứu, là sản 
phẩm của riêng cá nhân, không sao chép từ người khác. 
 Mọi tài liệu tham khảo dùng trong luận văn đều được trích dẫn rõ ràng tên 
tác giả, tên công trình, thời gian, địa điểm công bố. 
 Tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm và chịu mọi hình thức kỷ luật theo quy 
định cho lời cam kết của mình. 
 Hà Nội, ngày tháng 09 năm 2013 
 2 
 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT 
Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Anh Nghĩa tiếng Việt 
HD Partnership Hợp doanh 
QTCL Quality Management Quản trị chất lượng 
PDCA Plan – Do - Check - Act Kế hoạch - Thực hiện - 
 Kiểm tra - Hành Động 
TQM Total Quality Management Quản lý chất lượng tổng thể
NVL Materials Nguyên vật liệu 
QC Quanlity Control Quản trị chất lượng 
QA Quanlity Assurance Đảm bảo chất lượng 
TNHH limited liability company Trách nhiệm hữu hạn 
TNHHNN State owned company Trách nhiệm hữu hạn nhà 
 limited nước 
QI Quality Inspection Phương thức kiểm tra chất 
 lượng 
 3 
 DANH MỤC BẢNG BIỂU 
Bảng 1: THU NHẬP CỦA NGƯỜI LAO ĐỘNG ..................................................... 41 
Bảng 2: MÁY MÓC THIẾT BỊ VÀ HAO MÒN LUỸ KẾ ĐẾN NGÀY 31/12/2012
 ........................................................................................................................................ 43 
 Bảng 3: BẢNG CÂN ĐỐI KẾ TOÁN NGÀY 31/12/2012...............................38 
Bảng 4: MỘT SỐ CHỈ TIÊU TÀI CHÍNH ................................................................ 44 
Bảng 5: TÓM TẮT KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TRONG NĂM.... 45 
Bảng 6: TỶ LỆ NVL HỎNG VÀ XỬ LÝ TẠI HỢP DOANH........................42 
 4 
 DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ 
Sơ đồ 1: Sơ đồ về vai trò của chất lượng trong sản xuất ............................................. 10 
Sơ đồ 2: Các nhân tố cơ bản ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm. ........................... 15 
Sơ đồ 3 : Mối quan hệ hữu cơ giữa các nhân tố cơ bản ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm16 
Sơ đồ 4: Quá trình phát triển của khoa học quản trị chất lượng................................ 20 
Sơ đồ 5: Cơ cấu tổ chức quản lý của Hợp doanh....................................................... ..36 
 5 
 LỜI MỞ ĐẦU 
 1. Sự cần thiết nghiên cứu của đề tài 
 Trong điều kiện xã hội ngày càng phát triển như hiện nay, chất lượng cuộc sống 
của người dân được nâng cao, kéo theo đó là nhu cầu của họ về hàng hóa và dịch vụ 
cũng cao hơn, không phải hàng hóa bền rẻ như trước nữa mà phải là hàng hóa chất 
lượng cao, kiểu dáng, mẫu mã đẹp với dáng vẻ hợp lý. 
 Nhu cầu của người dân thay đổi cộng thêm sức ép cạnh tranh gay gắt từ thị 
trường, đặc biệt từ khi Việt Nam gia nhập WTO, để tồn tại và pháp triển các doanh 
nghiệp phải chú trọng hơn đến vấn đề chất lượng sản phẩm. Phải làm sao cho chất 
lượng sản phẩm của mình sản xuất ra vừa có chất lượng tốt, thỏa mãn nhu cầu 
khách hàng và vừa có chi phí hợp lý. 
 Do vậy chất lượng sản phẩm ngày nay đang trở thành một trong những nhân tố 
cơ bản quyết định sự thành bại trong cạnh tranh, trong tồn tại và phát triển của từng 
doanh nghiệp và cả nền kinh tế. Thực tế cho thấy các doanh nghiệp thành đạt 
thường là những doanh nghiệp quan tâm đến vấn đề chất lượng, duy trì các biện 
pháp nâng cao và quản trị chất lượng sản phẩm để phù hợp với nhu cầu khách hàng 
và nhu cầu của thị trường. 
 Nhận thức thấy tầm quan trọng của chất lượng sản phẩm và công tác quản trị 
chất lượng sản phẩm đối với một doanh nghiệp. Trong thời gian nghiên cứu và tìm 
hiểu về Hợp doanh DMC-FER, tôi đã đi sâu tìm hiểu về vấn đề quản trị chất lượng và 
các biện pháp hoàn thiện công tác quản trị chất lượng tại Hợp doanh và tôi đã chọn đề 
tài : “Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị chất lượng tại Hợp 
doanh DMC-FER”. 
 2. Mục đích nghiên cứu của đề tài 
 Trên cơ sở nhận thức tổng hợp, lý luận chuyên ngành và các thông tin thực tế 
để phân tích và hoàn thiện công tác quản trị chất lượng tại Hợp doanh, căn cứ vào 
khảo sát thực tế của đề tài tập trung nghiên cứu và làm rõ các khía cạnh sau: 
 Hệ thống hóa một số lý luận cơ bản về chất lượng, quản trị chất lượng trong 
 6 
doanh nghiệp. 
 Phân tích thực trạng công tác quản trị chất lượng tại Hợp doanh DMC- FER. 
 Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị chất lượng tại Hợp doanh 
DMC- FER 
 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài 
 Để đạt mục tiêu trên, đề tài đã tiến hành phân tích thực trạng hệ thống quản trị 
chất lượng của tại Hợp doanh DMC- FER. Bao gồm các chính sách chất lượng, các 
quá trình hoạt động, hệ thống tài liệu, công tác quản lý, các nguồn lực, hoạt động 
quản trị chất lượng, hoạt động theo dõi đo lường cải tiến chất lượng. Phạm vi 
nghiên cứu đề tài giới hạn trong hoạt động quản trị chất lượng trong tại Hợp doanh 
DMC- FER 
 4. Phương pháp nghiên cứu của đề tài 
 Phương pháp so sánh đối chứng: Phương pháp này dùng để so sánh các chỉ tiêu, 
mối chỉ tiêu phản ánh một khía cạnh khác nhau của hoạt động sản xuất kinh doanh 
và đặc biệt là hoạt động quản trị chất lượng của Hợp doanh. Các chỉ tiêu này được 
so sánh giữa thực tế và kế hoạch của công tác quản trị chất lượng . 
 Phương pháp phân tích chi tiết: Phân tích chi tiết nhằm mục tiêu làm rõ các chỉ 
tiêu phân tích về hoạt động quản trị chất lượng của Hợp danh. Chỉ rõ các chỉ tiêu 
của Hợp doanh như thế nào, tốt hay không tốt và từ đó đưa ra các kết luận phù hợp 
nhất với nội dung đề tài nghiên cứu. 
 5. Kết cấu của luận văn 
 Kết cấu bài luận văn gồm 3 phần: 
CHƯƠNG 1: Cơ sở lý luận về chất lượng và quản trị chất lượng trong doanh nghiệp 
CHƯƠNG 2: Phân tích thực trạng công tác quản trị chất lượng tại Hợp Doanh DMC- 
FER 
CHƯƠNG 3: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị chất lượng tại hợp 
doanh DMC- FER 
 7