Luận văn Hoàn thiện công tác quản lý chất lượng sản phẩm vỏ bình Gas của Công ty TNHH Thương mại Trung Hiếu

 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO 
NGUY TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI 
 --------------------------------------- 
ỄN ỄN CÔNG ĐỊNH 
 NGUYỄN CÔNG ĐỊNH 
QU
ẢN ẢN KINH TRỊ DOANH HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG 
 SẢN PHẨM VỎ BÌNH GAS CỦA CÔNG TY TNHH 
 THƯƠNG MẠI TRUNG HIẾU 
 LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT 
 QUẢN TRỊ KINH DOANH 
2011 2011
-
2013 
 Hà Nội – Năm 2013 
 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO 
 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI 
 --------------------------------------- 
 NGUYÊN CÔNG ĐỊNH 
HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG 
 SẢN PHẨM VỎ BÌNH GAS CỦA CÔNG TY TNHH 
 THƯƠNG MẠI TRUNG HIẾU 
 Chuyên ngành : QUẢN TRỊ KINH DOANH 
 LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT 
 QUẢN TRỊ KINH DOANH 
 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC : 
 TS. TRẦN THUỶ BÌNH 
 Hà Nội – Năm 2013 
 LỜI CAM ĐOAN 
 Tôi xin cam đoan những ý tưởng về nội dung và đề xuất trong luận 
văn này là kết quả nghiên cứu của quá trình học tập, nghiên cứu, tiếp thu các 
kiến thức từ Giảng viên hướng dẫn và các Thầy, Cô trong Viện Kinh tế và 
Quản lý – Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 
 Tất cả các số liệu, bảng biểu trong luận văn là kết quả của quá trình 
thu thập tài liệu từ các nguồn khác nhau, phân tích và đánh giá dựa trên cơ 
sở các kiến thức tôi đã tiếp thu được trong quá trình học tập, không phải là 
sản phẩm sao chép, trùng lặp với các đề tài nghiên cứu trước đây. 
 Nếu sai tôi hoàn toàn chịu trách nhiệm./. 
 Tác giả 
 NGUYÊN CÔNG ĐỊNH 
 LỜI CẢM ƠN 
 Em xin chân thành cảm ơn giảng viên TS. Trần Thuỷ Bình là người 
trực tiếp hướng dẫn em trong suốt quá trình làm luận văn. Nhờ sự giúp, dìu 
dắt của cô em đã học hỏi được những kiến thức cơ bản đáng quý không 
những từ sách vở mà cả trong thực tế, từ đó giúp em tích luỹ được những 
kinh nghiệm quý báu để tiếp tục bước chân trên con đường sự nghiệp sau 
này. Em xin chân thành cảm ơn quý thầy cô nhất là các thầy cô trong Viện 
Kinh tế và Quản lý – Trường Đại học Bách Khoa hà Nội đã giúp em có 
những kiến thức để tiếp tục trên con đường sự nghiệp. 
Tuy nhiên do thời gian hạn hẹp, khả năng của tác giả có hạn mà vấn đề 
nghiên cứu quá rộng, nằm trong môi trường luôn vận động và biến đổi, phải 
sử dụng một khối lượng lớn tài liệu về nhiều lĩnh vực khác nhau nên luận 
văn không tránh khỏi những sơ suất. Em rất mong nhận được những lời 
khuyên, những góp ý của quý Thầy Cô trong hội đồng bảo về và những 
người đã đọc luận văn này./. 
 Tác giả 
 NGUYÊN CÔNG ĐỊNH 
Luận văn cao học QTKD Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 
 MỤC LỤC 
 MỤC LỤC ....................................................................................................................... 1 
 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ................................................................................ 5 
 DANH MỤC CÁC BẢNG ............................................................................................... 5 
 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ............................................................................ 6 
 LỜI MỞ ĐẦU .................................................................................................................. 8 
 CHƯƠNG 1 ................................................................................................................... 11 
 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG VÀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG ....................... 11 
 1.1. Chất lượng sản phẩm ............................................................................................... 11 
 1.1.1. Khái niệm ............................................................................................................. 11 
 1.1.2. Các yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm..................................................... 11 
 1.1.2.1. Nhóm các yếu tố bên ngoài ................................................................................ 11 
 1.1.2.2 Nhóm yếu tố bên trong ........................................................................................ 12 
 1.1.3. Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng sản phẩm ........................................................... 13 
 1.2. Quản lý chất lượng sản phẩm ................................................................................... 14 
 1.2.1. Khái niệm ............................................................................................................. 14 
 1.2.2. Các nguyên tắc quản lý chất lượng ....................................................................... 16 
 1.2.2.1. Định hướng bởi khách hàng ............................................................................... 16 
 1.2.2.2. Sự lãnh đạo ........................................................................................................ 16 
 1.2.2.3. Sự tham gia của mọi thành viên ......................................................................... 16 
 1.2.2.4. Phương pháp quá trình ...................................................................................... 16 
 1.2.2.5. Tính hệ thống ..................................................................................................... 17 
 1.2.2.6. Cải tiến liên tục .................................................................................................. 17 
 1.2.2.7. Quyết định dựa trên dữ liệu thực tế .................................................................... 17 
 1.2.2.8. Phát triển quan hệ hợp tác ................................................................................. 17 
 1.2.3. Những phương thức quản lý chất lượng sản phẩm ................................................ 17 
 1.2.3.1. Kiểm tra chất lượng- sự phù hợp (QC) ............................................................... 17 
 1.2.3.2. Kiểm soát chất lượng ......................................................................................... 18 
 1.2.3.3. Đảm bảo chất lượng .......................................................................................... 18 
 1.2.3.4. Kiểm soát chất lượng toàn diện (TQC) ............................................................... 19 
 1.2.3.5. Quản lý chất lượng toàn diện (TQM) ................................................................. 19 
 1.2.4. Một số phương pháp hỗ trợ HTQLCL ................................................................... 20 
Học viên: Nguyễn Công Định 1 Khoa Kinh tế và Quản lý 
Luận văn cao học QTKD Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 
 1.2.4.1. Phương pháp 5S................................................................................................. 20 
 1.2.4.2. Phương pháp Kaizen .......................................................................................... 22 
 1.2.4.3. Phương pháp SPC - Statistical Process Control ................................................. 23 
 1.2.4.4. Phương pháp nhóm chất lượng – QCC (Quanlity circle Control) ....................... 24 
 1.2.5. Hiệu quả của công tác quản lý chất lượng sản phẩm trong doanh nghiệp ............. 25 
 1.3. ISO 9000 – Bộ tiêu chuẩn quốc tế về quản lý chất lượng......................................... 26 
 1.3.1. Sơ lược về bộ ISO 9000......................................................................................... 26 
 1.3.2. Nội dung ISO 9001:2008 ...................................................................................... 27 
 1.3.3. Các nguyên tắc quản lý chất lượng trong bộ ISO 9000:2005................................. 28 
 1.3.4. Lợi ích của việc áp dụng ISO 9000 đối với các doanh nghiệp................................ 28 
 1.3.5. Các bước triển khai thực hiện ISO 9000 ............................................................... 29 
 Kết luận chương 1 .......................................................................................................... 31 
 CHƯƠNG 2 ................................................................................................................... 32 
 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG VÀ CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT 
 LƯỢNG SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI TRUNG HIẾU............ 32 
 2.1. Khái quát trung về Công ty TNHH thương mại Trung Hiếu ..................................... 32 
 2.1.1. Sơ lược về sự hình thành ....................................................................................... 32 
 2.1.2. Lĩnh vực hoạt động ............................................................................................... 32 
 2.1.3. Cơ cấu tổ chức ...................................................................................................... 33 
 2.1.4. Tình hình sản xuất kinh doanh .............................................................................. 34 
 2.1.5. Các nguồn lực cơ bản của nhà máy sản xuất vỏ bình gas Nam Định ..................... 35 
 2.1.5.1. Các thiết bị chính của nhà máy sản xuất vỏ bình gas Nam Định ......................... 35 
 2.1.5.2. Số lượng và chất lượng lao động của nhà máy sản xuất vỏ bình gas Nam Định .. 37 
 2.1.5.3. Quy trình sản xuất tại nhà máy sản xuất vỏ bình gas Nam Định ......................... 37 
 2.2. Thị trường gas dân dụng tạo Việt Nam .................................................................... 40 
 2.2.1. Thực trạng tình hình sản xuất khí hóa lỏng (LPG) của Việt Nam .......................... 40 
 2.2.2. Thực trạng việc tiêu thụ LPG trong tiêu dùng công nghiệp và tiêu dùng dân dụng 
 của Việt Nam .................................................................................................................. 41 
 2.2.3. Thị trường sản xuất vỏ bình gas dân dụng tại Việt Nam ........................................ 43 
 2.3. Thực trạng chất lượng vỏ bình gas và công tác quản lý chất lượng sản phẩm của 
 Công ty TNHH thương mại Trung Hiếu ......................................................................... 46 
Học viên: Nguyễn Công Định 2 Khoa Kinh tế và Quản lý 
Luận văn cao học QTKD Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 
 2.3.1. Đánh giá về chất lượng sản phẩm vỏ bình gas của Công ty TNHH thương mại 
 Trung Hiếu ..................................................................................................................... 46 
 2.3.1.1. Đánh giá của khách hàng................................................................................... 46 
 2.3.1.2. Kết quả thống kê tại nhà máy ............................................................................. 49 
 2.3.2. Phân tích thực trạng công tác quản lý chất lượng tại nhà máy sản xuất vỏ gas Nam 
 Định ............................................................................................................................... 51 
 2.3.2.1. Kiểm tra nguyên vật liệu .................................................................................... 51 
 2.3.2.2. Kiểm tra mối hàn, dung tích ............................................................................... 51 
 2.3.2.3. Kiểm tra thủy tĩnh .............................................................................................. 51 
 2.3.2.4. Kiểm tra cơ tính ................................................................................................. 52 
 2.3.2.5. Kiểm tra độ dày lớp kẽm .................................................................................... 52 
 2.3.2.6. Kiểm tra độ dày lớp kẽm + sơn .......................................................................... 52 
 2.3.2.7. Kiểm tra độ kín .................................................................................................. 53 
 2.3.2.8. Kiểm tra tổng thể thành phẩm ............................................................................ 53 
 2.3.3. Những ưu điểm và hạn chế của hệ thống quản lý chất lượng của nhà máy sản xuất 
 vỏ gas Nam Định ............................................................................................................ 53 
 2.3.3.1. Ưu điểm ............................................................................................................. 53 
 2.3.3.2. Hạn chế ............................................................................................................. 61 
 2.3.3.3. Nguyên nhân gây nên những hạn chế trên ......................................................... 62 
 Kết luận chương 2 .......................................................................................................... 68 
 CHƯƠNG 3: .................................................................................................................. 69 
 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM DUY TRÌ VÀ NÂNG CAO HIỆU QUẢ HỆ THỐNG 
 QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI 
 TRUNG HIẾU ............................................................................................................... 69 
 3.1. Những định hướng phát triển của Công ty TNHH thương mại Trung Hiếu trong thời 
 gian ................................................................................................................................ 69 
 3.2. Một số giải pháp nhằm hoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng của Công ty TNHH 
 thương mại Trung Hiếu .................................................................................................. 70 
 3.2.1 Xây dựng và thành lập bộ phận bộ phận nghiên cứu và phát triển ......................... 70 
 3.2.1.1. Mục đích của giải pháp ...................................................................................... 70 
 3.2.1.2. Biện pháp thực hiện ........................................................................................... 70 
Học viên: Nguyễn Công Định 3 Khoa Kinh tế và Quản lý 
Luận văn cao học QTKD Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 
 3.2.2. Giải pháp phát triển và nâng cao chất lượng người lao động ................................ 72 
 3.2.2.1. Mục đích của giải pháp ...................................................................................... 72 
 3.2.2.2. Biện pháp thực hiện ........................................................................................... 72 
 3.2.3. Giải pháp đầu tư, nâng cấp thiết bị công nghệ và thực hiện tốt công tác bảo dưỡng 
 thiết bị ............................................................................................................................ 75 
 3.2.3.1. Mục đích của giải pháp ...................................................................................... 75 
 3.2.3.2. Biện pháp thực hiện .......................................................................................... 75 
 3.2.4. Giải pháp kiểm soát nguyên liệu đầu vào .............................................................. 76 
 3.2.4.1. Mục đích của giải pháp ...................................................................................... 76 
 3.2.4.2. Biện pháp thực hiện ........................................................................................... 76 
 3.2.5. Giải pháp nâng cấp nhà xưởng và cải thiện môi trường làm việc .......................... 77 
 3.2.5.1. Mục đích của giải pháp ...................................................................................... 77 
 3.2.5.2. Biện pháp thực hiện ........................................................................................... 77 
 Kết luận chương 3 .......................................................................................................... 83 
 KẾT LUẬN .................................................................................................................... 84 
Học viên: Nguyễn Công Định 4 Khoa Kinh tế và Quản lý 
Luận văn cao học QTKD Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 
 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT 
 STT Chữ viết tắt Nội dung 
 1 LPG Khí hóa lỏng 
 2 DOT Tiêu chuẩn của Bộ giao thông vận tải Hoa Kỳ 
 3 ISO Tổ chức quốc tế về tiêu chuẩn hóa 
 4 TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam 
 5 QUACERT Tổ chức chứng nhận sự phù hợp của Việt Nam 
 6 JIS Tiêu chuẩn công nghiệp Nhật Bản 
 7 HTQLCL Hệ thống quản lý chất lượng 
 8 QLCL Quản lý chất lượng 
 9 CBCNV Cán bộ công nhân viên 
 10 TNHH Trách nhiệm hữu hạn 
Học viên: Nguyễn Công Định 5 Khoa Kinh tế và Quản lý 
Luận văn cao học QTKD Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 
 DANH MỤC CÁC BẢNG 
 STT Nội dung Trang 
Bảng 2.1 Kết quả sản xuất kinh doanh từ năm 2009-2011 27 
 Danh mục các thiết bị chính của nhà máy sản xuất vỏ 
Bảng 2.2 28 
 bình gas Nam Định 
Bảng 2.3 Nhu cầu sử dụng LPG của cả nước từ 2002-2011 32 
 Nhu cầu sử dụng vỏ bình gas của một số công ty kinh 
Bảng 2.4 33 
 doanh chiết nạp LPG trong nước năm 2011 
Bảng 2.5 Dự đoán nhu cầu sử dụng vỏ bình gas đến năm 2017 34 
 Công suất thiết kế của các đơn vị sản xuất vỏ bình gas 
Bảng 2.6 35 
 trong nước 
Bảng 2.7 Tổng hợp điều tra khảo sát đối với khách hàng 36 
 Thống kê tỷ lệ sản phẩm không phù hợp từ năm 2009-
Bảng 2.8 39 
 2011 
 Thống kê thời gian ngừng máy ngoài kế hoạch từ năm 
Bảng 2.9 39 
 2009-2011 
Bảng 2.10 Thống kê chi phí không chất lượng 40 
Bảng 2.11 Tỷ lệ CBCNV được đào tạo công tác nghiệp vụ bên ngoài 45 
Bảng 2.12 Yêu cầu kỹ thuật của loại bình 12kg 45 
 Tình hình sản xuất sản phẩm vỏ bình gas từ năm 2009- 
Bảng 2.13 46 
 2011 
Bảng 2.14 Kết quả doanh thu, lợi nhuận từ năm 2009-2011 47 
Bảng 2.15 Thống kê thu nhập bình quân từ 2009-2011 47 
Bảng 3.1 Các tiêu chuẩn cơ bản của loại vỏ bình 8 Kg 54 
Bảng 3.2 Các tiêu chuẩn cơ bản của loại vỏ bình 18 Kg 54 
Học viên: Nguyễn Công Định 6 Khoa Kinh tế và Quản lý