Luận văn Một số giải pháp chiến lược phát triển dịch vụ du lịch và thắng cảnh Hương Sơn – huyện Mỹ Đức – Thành phố Hà Nội đến năm 2020

 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO 
 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI 
 ------------------------------------- 
 NGUYỄN BÁ HIỂN 
 MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHIẾN LƯỢC 
PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ THẮNG 
 CẢNH HƯƠNG SƠN – HUYỆN MỸ ĐỨC – 
 THÀNH PHỐ HÀ NỘI ĐẾN NĂM 2020 
 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC 
 NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH 
 HÀ NỘI - 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO 
 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI 
 ------------------------------------- 
 NGUYỄN BÁ HIỂN 
 MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHIẾN LƯỢC 
PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ THẮNG 
 CẢNH HƯƠNG SƠN - HUYỆN MỸ ĐỨC - 
 THÀNH PHỐ HÀ NỘI ĐẾN NĂM 2020 
 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC 
 NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH 
 Người hướng dẫn khoa học: 
 TS. ĐÀO THANH BÌNH 
 HÀ NỘI - 2013 Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 
 LỜI CAM ĐOAN 
 Tôi xin cam đoan, nội dung luận văn là kết quả của sự tìm tòi, nghiên 
cứu, sưu tầm từ nhiều nguồn tài liệu và liên hệ với thực tiễn. Các số liệu trong 
luận văn là trung thực không sao chép từ bất cứ luận văn hoặc đề tài nghiên 
cứu nào trước đó. 
 Tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về những nội dung đã trình bày. 
 Tác giả 
 NGUYỄN BÁ HIỂN 
Nguyễn Bá Hiển – Lớp QTKD Viện Kinh tế & Quản lý Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 
 LỜI CẢM ƠN 
 Trong quá trình theo học chương trình cao học quản trị kinh doanh của 
Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội và nhất là trong thời gian nghiên cứu, hoàn 
thiện luận văn ngày hôm nay là kết quả của một quá trình học tập cùng với sự say 
mê và dày công nghiên cứu của bản thân mình. Nhưng để tôi có được kết quả này là 
nhờ sự giảng dạy, chỉ bảo nhiệt tình của các thầy, cô Trường Đại học Bách Khoa Hà 
Nội và sự ủng hộ của các đồng nghiệp, bạn bè và gia đình. 
 Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu,Viện Đào tại sau Đại học, các 
giảng viên Viện kinh tế và Quản lý Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội đã giảng 
dạy và tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong khóa học và trong quá trình thực hiện luận 
văn này. 
 Đặc biệt tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo TS. Đào Thanh Bình 
người đã tận tình hướng dẫn tôi trong quá trình hoàn thiện luận văn. 
 Tôi cũng xin chân thành cảm ơn Lãnh đạo và các bạn đồng nghiệp Ban Quản 
lý Khu di tích và Thắng cảnh Hương Sơn nơi tôi công tác để hoàn thành tốt luận 
văn này. 
 Và trong thời gian học tập cũng như thời gian làm luận văn, tôi nhận được sự 
cộng tác chân thành của các học viên cùng học và tôi xin được gửi lời cám ơn tới họ 
về sự cộng tác và giúp đỡ trong thời gian qua. 
 Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè đã ủng hộ tôi trong suốt 
thời gian học tập và làm luận văn tốt nghiệp. 
 Xin chân thành cám ơn! 
 Hà Nội, tháng 03 năm 2013 
 Tác giả 
 NGUYỄN BÁ HIỂN 
Nguyễn Bá Hiển – Lớp QTKD Viện Kinh tế & Quản lý Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 
 MỤC LỤC 
LỜI CAM ĐOAN 
LỜI CẢM ƠN 
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT 
DANH MỤC BẢNG 
DANH MỤC HÌNH 
MỞ ĐẦU ............................................................................................................... 1 
CHƯƠNG I: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN 
DỊCH VỤ DU LỊCH ............................................................................................. 4 
 1.1. Tổng quan về dịch vụ du lịch ..................................................................... 4 
 1.1.1. Dịch vụ (service) .................................................................................... 4 
 1.1.2. Dịch vụ du lịch ....................................................................................... 6 
 1.1.2.1. Khái niệm ......................................................................................... 6 
 1.1.2.2. Đặc điểm của dịch vụ du lịch ........................................................... 8 
 1.1.2.3. Những yếu tố cơ bản của dịch vụ du lịch .......................................... 9 
 1.1.2.4. Một số loại dịch vụ du lịch ............................................................. 11 
 1.2. Chiến lược phát triển dịch vụ du lịch ....................................................... 12 
 1.2.1. Quan niệm về chiến lược phát triển dịch vụ du lịch .............................. 12 
 1.2.2. Nội dung cơ bản của chiến lược phát triển dịch vụ du lịch ................... 15 
 1.2.2.1. Các căn cứ và quan điểm của chiến lược ....................................... 15 
 1.2.2.2. Hệ thống mục tiêu chiến lược ........................................................ 16 
 1.3. Quy trình xây dựng chiến lược kinh doanh dịch vụ du lịch .................... 18 
 1.3.1. Phân tích môi trường bên ngoài ........................................................... 19 
 1.3.2 Phân tích môi trường bên trong ............................................................ 27 
 1.4. Xây dựng và lựa chọn chiến lược phát triển dịch vụ du lịch .................. 28 
 1.4.1. Các phương pháp xây dựng chiến lược ................................................. 28 
 1.4.1.1. Phân tích ma trận SWOT ................................................................ 28 
 1.4.1.2. Phương pháp ma trận tổ hợp McKinsey/GE ................................... 31 
 1.4.1.3 Phương pháp ma trận Charles Hofer: ............................................... 33 
Nguyễn Bá Hiển – Lớp QTKD Viện Kinh tế & Quản lý Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 
 1.4.2. Lựa chọn chiến lược kinh doanh ........................................................... 35 
 1.5. Những điều kiện thực hiện chiến lược phát triển du lịch có hiệu quả ..... 36 
 1.5.1. Xây dựng và duy trì cơ cấu tổ chức có hiệu quả .................................... 36 
 1.5.2. Chọn lựa đội ngũ nhà quản trị và phương pháp điều khiển có hiệu quả 40 
 1.5.3. Xây dựng hệ thống kiểm tra ................................................................... 42 
 1.6. Một số định hướng giải pháp chiến lược.................................................. 43 
 1.6.1. Xu hướng phát triển của cầu du lịch. ................................................... 43 
 1.6.2. Các xu thế phát triển của cung du lịch. ................................................. 44 
KẾT LUẬN CHƯƠNG I .................................................................................... 45 
CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ DU LỊCH TẠI 
KHU DI TÍCH VÀ THẮNG CẢNH HƯƠNG SƠN HUYỆN MỸ ĐỨC - 
THÀNH PHỐ HÀ NỘI ...................................................................................... 46 
 2.1. Giới thiệu tổng quan về khu di tích và Thắng cảnh Hương Sơn ............. 46 
 2.2. Phân tích điều kiện phát triển dịch vụ du lịch tại khu di tích và thắng 
cảnh Hương Sơn ................................................................................................. 49 
 2.2.1. Phân tích môi trường vĩ mô .................................................................. 49 
 2.2.1.1. Môi trường quốc tế ......................................................................... 49 
 2.2.1.2. Môi trường kinh tế quốc tế ............................................................ 53 
 2.2.1.3. Môi trường chính trị pháp luật quốc tế............................................ 54 
 2.2.2. Môi trường vĩ mô trong nước ................................................................ 56 
 2.2.2.1. Môi trường chính trị pháp luật ........................................................ 56 
 2.2.2.2. Môi trường kinh tế ......................................................................... 56 
 2.2.2.3. Môi trường văn hóa xã hội ............................................................. 58 
 2.2.2.4. Môi trường công nghệ .................................................................... 60 
 2.2.3. Phân tích môi trường nội bộ ngành. ..................................................... 60 
 2.2.4. Phân tích môi trường nội bộ Khu du lịch Hương Sơn - Mỹ Đức - Hà Nội .... 61 
 2.2.4.1. Thực trạng cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật tại Khu di tích 
thắng cảnh Hương Sơn ......................................................................................... 61 
 2.2.4.2. Công tác quy hoạch khu di tích thắng cảnh Hương Sơn. ................. 67 
Nguyễn Bá Hiển – Lớp QTKD Viện Kinh tế & Quản lý Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 
 2.2.4.3. Công tác quản lý hoạt động du lịch khu di tích thắng cảnh Hương Sơn .... 68 
 2.3. Đánh giá môi trường kinh doanh dịch vụ du lịch đối với khu di tích và 
thắng cảnh Hương Sơn - Huyện Mỹ Đức, Thành Phố Hà Nội. ....................... 89 
 2.3.1. Những điểm mạnh (S) ........................................................................... 89 
 2.3.2. Những điểm yếu của Khu Di tích - thắng cảnh Hương Sơn (W) ............. 91 
 2.3.3. Những cơ hội để phát triển lĩnh vực du lịch (O).................................... 92 
 2.3.4. Những thách thức (T) ............................................................................ 93 
 2.4. Những thành công, hạn chế và nguyên nhân ............................................ 94 
 2.4.1. Đánh giá chung về hiện trạng hoạt động kinh doanh và quản lý dịch 
vụ du lịch Hương Sơn . ........................................................................................ 94 
 2.4.2. Nguyên nhân ảnh hưởng đến hoạt đông kinh doanh và quản lý dịch vụ 
tại điểm đến du lịch Hương Sơn........................................................................... 94 
 2.4.2.1 Nguyên nhân khách quan ................................................................. 95 
 2.4.2.2. Nguyên nhân chủ quan .................................................................. 95 
KẾT LUẬN CHƯƠNG 2 ................................................................................... 96 
CHƯƠNG III: ĐỊNH HƯỚNG CHIẾN LƯỢC VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP 
CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ DU LỊCH TẠI KHU DI TÍCH 
THẮNG CẢNH HƯƠNG SƠN - HUYỆN MỸ ĐỨC - THÀNH PHỐ HÀ 
NỘI ĐẾN NĂM 2020 .......................................................................................... 97 
 3.1. Định hướng chiến lược phát triển dịch vụ du lịch Hà Nội đến năm 
2020 ..................................................................................................................... 97 
 3.1.1. Mục tiêu phát triển ............................................................................... 97 
 3.1.1.1. Mục tiêu tổng quát ......................................................................... 97 
 3.1.1.2. Mục tiêu cụ thể. .............................................................................. 97 
 3.1.2. Định hướng phát triển .......................................................................... 97 
 3.1.2.1. Định hướng phát triển không gian du lịch Hà Nội .......................... 97 
 3.1.2.2. Định hướng phát triển về loại hình và sản phẩm du lịch ................. 98 
 3.1.2.3. Định hướng phát triển thị trường mục tiêu: ..................................... 98 
 3.1.2.4.Định hướng đầu tư phát triển ........................................................... 98 
Nguyễn Bá Hiển – Lớp QTKD Viện Kinh tế & Quản lý Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 
 3.2. Những quan điểm chủ yếu về phát triển khu di tích thắng cảnh Hương Sơn . 99 
 3.2.1. Phát triển du lịch bền vững ................................................................... 99 
 3.2.2. Du lịch là ngành kinh tế tổng hợp ......................................................... 99 
 3.2.3. Phát triển dịch vụ du lịch với đảm bảo an ninh quốc phòng, trật tự an 
toàn xã hội............................................................................................................ 99 
 3.2.4. Đẩy mạnh du lịch trong nước, mở rộng du lịch quốc tế ........................ 99 
 3.3. Xây dựng và lựa chọn chiến lược phát triển dịch vụ du lịch tại Khu Di 
tích thắng cảnh Hương Sơn ............................................................................. 100 
 3.3.1. Cơ sở lựa chọn phương pháp xây dựng chiến lược ............................. 100 
 3.3.2. Ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài ............................................... 100 
 3.3.3. Ma trận đánh giá các yếu tố bên trong (IFE) ...................................... 102 
 3.3.4. Phân tích SWOT ................................................................................. 104 
 3.4 Các phương án lựa chọn chiến lược định hướng phát triển dịch vụ du 
lịch tại khu di tích và Thắng cảnh Hương Sơn .............................................. 107 
 3.4.1. Chiến lược “Giữ gìn tôn tạo và phát triển tài nguyên du lịch” ........... 107 
 3.4.2. Chiến lược “Liên doanh liên kết cùng phát triển du lịch”................... 108 
 3.5. Một số giải pháp chiến lược nhằm phát triển kinh doanh dịch vụ du lịch .. 109 
 3.5.1 Giải pháp 1: Quy hoạch tổng thể phát triển khu DT-TC Hương Sơn.... 109 
 3.5.2 Giải pháp 2: Tuyên truyền quảng bá nâng cao hình ảnh của khu DT-
TC Hương Sơn đối với khách du lịch trong và ngoài nước. ................................ 121 
 3.5.3 Một số giải pháp khác ....................................................................... 122 
 3.6. Một số kiến nghị nhằm phát triển dịch vụ du lịch ................................. 128 
KẾT LUẬN CHƯƠNG 3 ................................................................................. 129 
KẾT LUẬN ....................................................................................................... 130 
TÀI LIỆU THAM KHẢO ................................................................................ 131 
PHỤ LỤC .......................................................................................................... 132 
Nguyễn Bá Hiển – Lớp QTKD Viện Kinh tế & Quản lý Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 
 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT 
 Từ viết tắt Nghĩa đầy đủ các từ viết tắt 
BQL Ban Quản lý 
CSHT Cơ sở hạ tầng 
CSLT Cơ sở lưu trú 
ĐĐDL Điểm đến du lịch 
Sở VHTT&DL Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch 
UBND Ủy Ban Nhân Dân 
UNESCO Tổ chức, Giáo dục Khoa học và Văn hóa của Liên Hợp Quốc 
DV Dịch vụ 
DL Du lịch 
KT-XH Kinh tế xã hội 
SWOT Strength Weakness Opportunity Threat - Ma trận phân tích điểm 
 mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức 
BCG Ma trận tổ hợp kinh doanh của Boston Consultant Group 
EFE External Factor Evaluation - Ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài 
IFE Internal Factor Evaluation - Ma trận đánh giá các yếu tố bên trong 
SXKD Sản xuất kinh doanh 
NN&PTNT Nông nghiệp và Phát triển nông thôn 
DT -TC Di tích - thắng cảnh 
TNHH Trách nhiệm hữu hạn 
PTTH Phổ thông trung học 
Nguyễn Bá Hiển – Lớp QTKD Viện Kinh tế & Quản lý Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 
 DANH MỤC BẢNG 
 Bảng 1.1. Các chính sách theo ma trận GE .................................................. 35 
 Bảng 2.1: Thống kê CSLT tại Khu di tích - thắng cảnh Hương Sơn tính đến 
 T12/2011. .................................................................................... 64 
 Bảng 2.2: Thống kê cửa hàng - dịch vụ ăn uống tại khu di tích - thắng cảnh 
 Hương Sơn tính đến T12/2011 ..................................................... 65 
 Bảng 2.3: Thống kê số liệu khách du lịch đến Hương Sơn từ năm 2007 - 
 T12/2011 ..................................................................................... 74 
 Bảng 2.4 : Doanh thu xã hội từ du lịch tại khu DT-TC Hương Sơn Từ 2007 - 
 T12/2011 ..................................................................................... 75 
 Bảng 2.5 : Doanh thu vé thắng cảnh tại khu DT-TC Hương Sơn Từ 2007 - 
 T12/2011 ..................................................................................... 75 
 Bảng 2.6 : Doanh thu vận chuyển ở khu DT-TC Hương Sơn Từ 2007 - 
 T12/2011 ..................................................................................... 76 
 Bảng 2.7: Cơ cấu vé thắng cảnh và vé đò ở khu di tích thắng cảnh Hương Sơn 
 (áp dụng từ năm 2009) ................................................................. 82 
 Bảng 2.8: Thuế thu từ hoạt động vận chuyển ở khu di tích thắng cảnh Hương 
 Sơ từ 2007 - T12/2011 ................................................................. 83 
 Bảng 2.9: Thống kê số lượng vé cáp treo bán qua các năm từ 2007 - T12/201183 
 Bảng 3.1 - Bảng ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài (EFE) ................... 101 
 Bảng 3.2 Bảng ma trận đánh giá các yếu tố bên trong (IFE) ...................... 103 
Nguyễn Bá Hiển – Lớp QTKD Viện Kinh tế & Quản lý