Luận văn Hoàn thiện công tác định mức lao động khoa học tại Công ty cổ phần giấy An Hòa

 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI
 ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐ 
 NÔNG THỊ LAN PHƯƠNG 
 HOÀN THIỆN CÔNG TÁC ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG 
 KHOA HỌC TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN GIẤY AN HÒA 
 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH 
 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO 
 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI 
NÔNG TH
 ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐ 
Ị
 LAN PH 
 NÔNG THỊ LAN PHƯƠNG 
ƯƠ
NG QU NG 
 HOÀN THIỆN CÔNG TÁC ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG 
Ả KHOA HỌC TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN GIẤY AN HÒA 
N TR
Ị
 KINH DOANH KHÓA 2011B 2011B KHÓA DOANH KINH 
 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH 
 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: 
 TS. NGUYỄN THỊ LAN 
 HÀ NỘI - 2013 Luận văn thạc sĩ 
 LỜI CAM ĐOAN 
 Tôi cam đoan những gì tôi viết trong luận văn là công trình nghiên cứu của bản 
thân. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực. 
 Đề tài của luận văn chưa được bảo vệ tại bất kỳ một hội đồng bảo vệ luận văn thạc 
sĩ nào và cho đến nay chưa được công bố trên bất kỳ phương tiện thông tin truyền thông 
nào. 
 Tôi hoàn toàn chịu trách nhiệm về những gì đã cam đoan ở trên. 
 Hà Nội, ngày tháng năm 2013 
 Tác giả luận văn 
 Nông Thị Lan Phương 
Nông Thị Lan Phương QTKD VT2 Luận văn thạc sĩ 
 MỤC LỤC 
LỜI CAM ĐOAN 
DANH MỤC KÍ HIỆU VIẾT TẮT 
DANH MỤC SƠ ĐỒ BẢNG BIỂU 
LỜI MỞ ĐẦU............................................................................................................1 
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG KHOA HỌC .........3 
 1.1. MỨC LAO ĐỘNG ......................................................................................... 3 
 1.1.1. Khái niệm lao động và mức lao động........................................................ 3 
 1.1.2. Các loại mức lao động. .............................................................................. 3 
 1.1.2.1. Mức thời gian. (Mtg)............................................................................ 3 
 1.1.2.2. Mức sản lượng. (Msl)........................................................................... 4 
 1.1.2.3. Mức phục vụ.(Mpv)............................................................................. 4 
 1.1.2.4. Mức định biên. .................................................................................... 5 
 1.1.2.5. Mức quản lý. (Mql) ............................................................................. 5 
 1.1.2.6. Mức lao động tổng hợp....................................................................... 5 
 1.2. ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG .............................................................................. 5 
 1.2.1. Khái niệm định mức lao động ................................................................... 5 
 1.2.2. Nhiệm vụ của định mức lao động.............................................................. 6 
 1.2.3. Ý nghĩa của việc xây dựng mức. ............................................................... 7 
 1.2.4. Yêu cầu của mức và của định mức............................................................ 8 
 1.2.4.1. Yêu cầu của mức ................................................................................. 8 
 1.2.4.2. Yêu cầu của định mức ......................................................................... 9 
 1.2.5. Nội dung của định mức lao động............................................................. 10 
 1.2.5.1. Phân chia quá trình sản xuất thành các bộ phận hợp thành............ 10 
 1.2.5.2. Phân loại hao phí thời gian làm việc của người lao động ............... 12 
 1.2.5.3. Các phương pháp khảo sát thời gian làm việc ................................. 14 
 1.2.6. Các nhân tố ảnh hưởng đến định mức lao động ...................................... 15 
 1.3. CÁC PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH ĐMLĐ ............................................. 19 
 1.3.1. Nhóm các phương pháp tổng hợp............................................................ 19 
 1.3.1.1. Phương pháp thống kê. ..................................................................... 19 
 1.3.1.2. Phương pháp kinh nghiệm ................................................................ 20 
 1.3.1.3. Phương pháp dân chủ bình nghị....................................................... 20 
 1.3.2. Nhóm các phương pháp phân tích ........................................................... 20 
Nông Thị Lan Phương QTKD VT2 Luận văn thạc sĩ 
 1.3.2.1. Phương pháp phân tích tính toán ..................................................... 21 
 1.3.2.2. Phương pháp phân tích khảo sát ...................................................... 21 
 1.3.2.3. Phương pháp so sánh điển hình........................................................ 21 
 1.4. VAI TRÒ CỦA ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG ................................................. 22 
 1.4.1. ĐMLĐKH là cơ sở để phân phối theo lao động...................................... 22 
 1.4.2. ĐMLĐKH là cơ sở để tăng năng suất lao động và hạ giá thành sản phẩm .... 23 
 1.4.3. ĐMLĐKH là cơ sở để lập kế hoạch sản xuất kinh doanh....................... 24 
 1.4.4. ĐMLĐKH là cơ sở của tổ chức lao động khoa học. ............................... 24 
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC ĐMLĐKH TẠI CÔNG TY CỔ 
PHẦN GIẤY AN HÒA ...........................................................................................27 
 2.1. KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN GIẤY AN HÒA ......................... 27 
 2.1.1. Giới thiệu chung ...................................................................................... 27 
 2.1.2. Sơ lược về hai nhà máy của Công ty ....................................................... 27 
 2.1.3. Chức năng, nhiệm vụ sản xuất kinh doanh.............................................. 29 
 2.1.3.1. Chức năng ......................................................................................... 29 
 2.1.3.2. Nhiệm vụ ........................................................................................... 29 
 2.1.4. Cơ cấu tổ chức ......................................................................................... 30 
 2.2. ĐẶC ĐIỂM CỦA CÔNG TY CÓ ẢNH HƯỞNG TỚI CÔNG TÁC 
 ĐMLĐKH............................................................................................................ 31 
 2.2.1. Đặc điểm sản phẩm và thị trường............................................................ 31 
 2.2.1.1. Đặc điểm sản phẩm........................................................................... 31 
 2.2.1.2. Đặc điểm thị trường tiêu thụ............................................................. 32 
 2.2.2. Nguyên vật liệu........................................................................................ 33 
 2.2.3. Đặc điểm lao động sản xuất..................................................................... 34 
 2.2.4. Đặc điểm về quy trình công nghệ sản xuất và máy móc thiết bị............. 36 
 2.2.5. Thuận lợi và khó khăn khác hiện nay của công ty. ................................. 39 
 2.2.5.1. Thuận lợi. .......................................................................................... 39 
 2.2.5.2. Khó khăn ........................................................................................... 40 
 2.3. PHÂN TÍCH ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CÔNG TÁC ĐMLĐKH TẠI 
 CÔNG TY CỔ PHẦN GIẤY AN HÒA.............................................................. 41 
 2.3.1. Bộ phận làm công tác định mức lao động ở công ty. .............................. 41 
 2.3.2. Các loại mức đang áp dụng tại Công ty................................................... 44 
 2.3.3. Quy trình xây dựng mức tại công ty........................................................ 46 
 2.3.5. Các điều kiện hỗ trợ người lao động thực hiện mức ............................... 60 
Nông Thị Lan Phương QTKD VT2 Luận văn thạc sĩ 
 2.3.5.1. Tình hình cung cấp nguyên vật liệu và ký kết hợp đồng................... 60 
 2.3.5.2. Về quản lý.......................................................................................... 60 
 2.3.5.3. Tình hình tổ chức và phục vụ nơi làm việc. ...................................... 62 
 2.3.5.4. Điều kiện lao động. ........................................................................... 62 
 2.3.5.5. Chế độ làm việc, nghỉ ngơi. .............................................................. 64 
CHƯƠNG 3:GIẢI PHÁP XÂY DỰNG ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG TẠI CÔNG 
TY CỔ PHẦN GIẤY AN HÒA .............................................................................68 
 3.1. MỤC TIỀU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN GIẤY AN HÒA ĐẾN NĂM 2015.. 68 
 3.1.1. Phương hướng sản xuất kinh doanh ........................................................ 68 
 3.1.1.1. Dự kiến một số chỉ tiêu cơ bản ......................................................... 68 
 3.1.1.2. Những giải pháp thực hiện................................................................ 69 
 3.1.2. Dự kiến về định mức lao động ................................................................ 71 
 3.2. CÁC GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC ĐMLĐ.............................. 72 
 3.2.1. Hoàn thiện bộ máy làm công tác định mức lao động .............................. 72 
 3.2.2. Đào tạo nâng cao chất lượng cán bộ định mức........................................ 75 
 3.2.3. Nâng cao chất lượng cho CNV................................................................ 77 
 3.2.4. Hoàn thiện tổ chức sản xuất..................................................................... 82 
 3.2.4.1. Hoàn thiện phân công và hiệp tác lao động ..................................... 82 
 3.2.4.2. Nâng cao quản lý kỹ thuật, quản lý vật tư ........................................ 85 
 3.2.5. Hoàn thiện công tác triển khai định mức................................................. 85 
 3.2.5.1. Đưa mức vào sản xuất ...................................................................... 86 
 3.2.5.2. Phân tích tình hình thực hiện mức.................................................... 87 
 3.2.5.3. Xem lại và điều chỉnh mức................................................................ 88 
KẾT LUẬN ..............................................................................................................89 
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO...............................................................90 
PHỤ LỤC.................................................................................................................91 
Nông Thị Lan Phương QTKD VT2 Luận văn thạc sĩ 
 DANH MỤC KÍ HIỆU VIẾT TẮT 
 1. ĐMLĐ: Định mức lao động 
 2. ĐMLĐKH: Định mức lao động khoa học. 
 3. KCS: Kiểm tra chất lượng sản phẩm. 
 4. NXB: Nhà xuất bản 
 5. NSLĐ: Năng suất lao động 
Nông Thị Lan Phương QTKD VT2 Luận văn thạc sĩ 
 DANH MỤC SƠ ĐỒ BẢNG BIỂU 
Sơ đồ 1.1. Sự phân chia quá trình sản xuất thành các bộ phận hợp thành................12 
Sơ đồ 1.2. Sơ đồ hao phí thời gian làm việc của người lao động .............................13 
Sơ đồ 2.1. Quy trình công nghệ của Công ty cổ phần giấy An hòa..........................38 
Sơ đồ 2.2. Sơ đồ tổ chức bộ máy làm công tác định mức.........................................42 
Bảng 2.1: Tiêu chuẩn kỹ thuật sản phẩm giấy ..........................................................31 
Bảng 2.2:Cơ cấu lao động của công ty .....................................................................34 
Bảng 2.3 : Định mức sản lượng của Công ty năm 2013 ...........................................45 
Bảng 2.4: Bảng tổng hợp hao phí cần thiết để đóng gói sản phẩm giấy A4.............49 
Bảng 2.5: Bảng tổng hợp tiền lương-thu nhập của công nhân..................................51 
Bảng 2.6: Bảng tổng hợp thời gian hao phí ..............................................................52 
Bảng 2.7: Bảng tổng hợp thời gian hao phí ..............................................................53 
Bảng 2.8: Bảng tổng hợp thời gian hao phí ..............................................................54 
Bảng 2.9: Bảng tổng hợp hao phí thời gian của Công nhân Phan Trọng Toàn trong 3 
ngày quan sát.............................................................................................................55 
Bảng 2.10 : Bảng tổng hợp thời gian hao phí ...........................................................56 
Bảng 2.11: Bảng tổng hợp thời gian hao phí ............................................................57 
Bảng 2.12: Bảng tổng hợp thời gian hao phí ............................................................58 
Bảng 2.13: Bảng tổng hợp hao phí thời gian của nhân Vũ Minh Kế........................59 
trong 3 ngày quan sát ................................................................................................59 
Bảng 2.14: Một số yếu tố chủ yếu của môi trường lao động tại Công ty cổ phần giấy 
An Hòa so với tiêu chuẩn của Bộ LĐTBXH ............................................................63 
Nông Thị Lan Phương QTKD VT2 Luận văn thạc sĩ 
 LỜI MỞ ĐẦU 
 1. Lý do chọn đề tài 
 Trong bối cảnh nền kinh tế thị trường, các doanh nghiệp Việt Nam đang có 
những bước phát triển mạnh mẽ cả về quy mô, loại hình kinh doanh và hình thức 
hoạt động. Nhưng dù cho doanh nghiệp đó lớn hay nhỏ thì việc đầu tiên cần phải 
xây dựng là một loại hình sản xuất kinh doanh, một cơ cấu tổ chức phù hợp, một 
phương pháp hạch toán. Và đặc biệt là phải xây dựng được một hệ thống các định 
mức lao động khoa học. Có định mức lao động khoa học thì mới có đủ điều kiện để 
tổ chức sản xuất, để tính năng suất lao động. Và định mức lao động là cơ sở để biết 
được năng suất lao động của doanh nghiệp mình tăng hay giảm. 
 Tuy nhiên không phải ở bất kỳ doanh nghiệp sản xuất nào công tác định mức 
lao động cũng được quan tâm thực hiện tốt. Qua thời gian nghiên cứu và làm việc 
tại Công ty cổ phần giấy An Hòa em đã biết về công tác định mức lao động tại 
Công ty và thấy công tác định mức này còn một số vấn đề cần được quan tâm. Do 
vậy em đã chọn đề tài: “Hoàn thiện công tác định mức lao động khoa học tại 
Công ty cổ phần giấy An Hòa” cho luận văn tốt nghiệp của mình. 
 2. Mục tiêu nghiên cứu 
 Việc nghiên cứu đề tài này nhằm mục đích hệ thống hoá cơ sở lý luận về định 
mức lao động. Vận dụng những lý luận đó để luận giải, đánh giá về nội dung, thực 
trạng công tác định mức lao động của Công ty. Từ đó đề xuất những phương hướng, 
tìm ra giải pháp hoàn thiện công tác định mức lao động cho Công ty cổ phần giấy 
An Hòa. 
 3. Phạm vi nghiên cứu. 
 Đề tài nghiên cứu về sự cần thiết, nội dung và đánh giá hiệu quả của công tác 
định mức lao động đến sự phát triển của Công ty cổ phần giấy An Hòa. Từ đó đưa 
ra các giải pháp nâng cao hiệu quả của công tác định mức lao động. Đề tài không 
chỉ nghiên cứu về định mức lao động mà còn nghiên cứu về các vấn đề có liên quan 
đến định mức lao động 
Nông Thị Lan Phương 1 QTKD VT2 Luận văn thạc sĩ 
 4. Phương pháp nghiên cứu 
 Với mục tiêu nghiên cứu trên, đề tài được phát triển dựa trên những phương 
pháp nghiên cứu sau: 
 - Phương pháp tổng hợp: tập hợp các tài liệu có sẵn từ Công ty như các báo 
cáo tổng kết, từ trang Web của công ty, từ các công trình nghiên cứu 
 - Phương pháp so sánh: từ tài số liệu thu thập được, so sánh qua các giai đoạn 
khác nhau để rút ra nhận xét. 
 Ngoài ra còn sử dụng các phương pháp khác như phương pháp tính toán, 
phương pháp khảo sát, nhằm mục đích làm cho công tác định mức lao động của 
Công ty tốt hơn. 
 5. Kết cấu luận văn. 
 Ngoài phần lớn mở đầu và kết luận, kết cấu luận văn gồm ba chương: 
 Chương 1: Tổng quan về định mức lao động khoa học. 
 Chương 2: Thực trạng công tác định mức lao động khoa học tại Công ty cổ 
phần giấy An Hòa. 
 Chương 3: Các giải pháp nhằm hoàn thiện công tác định mức lao động tại 
Công ty cổ phần giấy An Hòa 
 Do thời gian nghiên cứu, trình độ có hạn nên chuyên đề này không tránh khỏi 
những thiếu sót. Em mong sẽ nhận được sự góp ý của thầy cô, các bạn để chuyên đề 
này thêm phong phú và có tính hiện thực 
Nông Thị Lan Phương 2 QTKD VT2