Luận văn Phân tích và đề xuất các giải pháp để nâng cao chất lượng đào tạo đối với ngành Kế Toán của Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch

 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO 
 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI 
 NGUYỄN THỊ THU HIỂN 
PHÂN TÍCH VÀ ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP ĐỂ NÂNG CAO 
CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO ĐỐI VỚI NGÀNH KẾ TOÁN CỦA 
 TRƯỜNG CAO ĐẲNG THƯƠNG MẠI VÀ DU LỊCH 
 Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH 
 LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN TRỊ KINH DOANH 
 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. NGUYỄN THỊ MAI ANH 
 HÀ NỘI – 2013 LỜI CAM ĐOAN 
 Tác giả luận văn xin cam kết những ý tưởng, nội dung và đề xuất trong luận 
văn này là kết quả của quá trình học tập, tiếp thu các kiến thức của tác giả. 
 Tất cả các số liệu, bảng biểu trong đề tài này là kết quả của quá trình thu thập 
tài liệu, phân tích và đánh giá dựa trên cơ sở các kiến thức, kinh nghiệm của bản 
thân tác giả đã tiếp thu được trong quá trình học tập, không phải là sản phẩm sao 
chép, trùng lặp với các đề tài nghiên cứu trước đây. 
Trên đây là cam kết ràng buộc trách nhiệm của tác giả đối với các nội dung, ý tưởng 
và đề xuất của luận văn này. 
 Thái Nguyên, tháng 8 năm 2013 
 Học viên 
 Nguyễn Thị Thu Hiển 
 i 
 LỜI CẢM ƠN 
 Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp, ngoài sự nỗ lực của bản thân còn có sự 
giúp đỡ tận tình của các thầy cô giáo, các đồng nghiệp và các cơ quan có liên quan. 
Với tình cảm chân thành, tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới : 
 - Viện đào tạo sau đại học, các thầy cô giáo Viện kinh tế và quản lý trường 
 Đại học Bách Khoa Hà Nội đã giúp đỡ trong thời gian tác giả học tập và 
 nghiên cứu tại trường. 
 - Ban giám hiệu và các phòng ban của Trường Cao đẳng thương mại và du 
 lịch 
 - Đặc biệt tác giả xin chân thành cảm ơn TS. Nguyễn Thị Mai Anh, người trực 
 tiếp hướng dẫn và dành thời gian công sức giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn 
 này. 
 Mặc dù tác giả đã cố gắng và thận trọng trong việc lựa chọn nội dung cũng 
như trình bày luận văn, tuy vậy vẫn không tránh khỏi những thiếu sót nhất định. Tác 
giả xin chân trọng và cảm ơn những ý kiến đóng góp để đề tài hoàn thiện hơn và 
ứng dụng có hiệu quả vào thực tiễn nâng cao chất lượng đào tạo đối với ngành kế 
toán của Trường Cao đẳng thương mại và du lịch. 
. Xin trân trọng cảm ơn ! 
 Thái Nguyên, ngày 6 tháng 8 năm 2013 
 Học viên 
 Nguyễn Thị Thu Hiển 
 ii 
 MỤC LỤC 
LỜI CAM ĐOAN ........................................................................................................ i 
LỜI CẢM ƠN .............................................................................................................ii 
MỤC LỤC..................................................................................................................iii 
DANH MỤC BẢNG.................................................................................................. vi 
DANH MỤC HÌNH VẼ............................................................................................vii 
LỜI MỞ ĐẦU ............................................................................................................. 1 
 1. Lý do lựa chọn đề tài........................................................................................... 1 
 2. Mục tiêu nghiên cứu............................................................................................ 2 
 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu....................................................................... 2 
 4. Phương pháp nghiên cứu..................................................................................... 2 
 5. Kết cấu của luận văn............................................................................................ 2 
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ PHƯƠNG PHÁP LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ VÀ 
CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO........................................................................................ 4 
 1.1. Chất lượng và dịch vụ ...................................................................................... 4 
 1.1.1. Chất lượng ................................................................................................. 4 
 1.1.2. Dịch vụ...................................................................................................... 5 
 1.1.3. Chất lượng dịch vụ.................................................................................... 8 
 1.S2. Đào tạo và chất lượng đào tạo...................................................................... 12 
 1.2.1. Đào tạo..................................................................................................... 12 
 1.2.2. Chất lượng đào tạo................................................................................... 13 
 1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng đào tạo ............................................... 14 
 1.3.1. Các yếu tố bên trong................................................................................ 14 
 1.3.2. Các yếu tố bên ngoài................................................................................ 20 
 1.4. Nội dung đánh giá chất lượng đào tạo............................................................ 23 
 1.4.1. Mục đích của việc đánh giá chất lượng đào tạo ..................................... 23 
 1.4.2. Các quan điểm đánh giá chất lượng đào tạo............................................ 25 
 1.4.3. Nội dung đánh giá chất lượng đào tạo..................................................... 26 
TÓM TẮT CHƯƠNG 1............................................................................................ 27 
CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO ĐỐI VỚI 
NGÀNH KẾ TOÁN CỦA TRƯỜNG CAO ĐẲNG THƯƠNG MẠI VÀ DU LỊCH28 
 2.1. Giới thiệu về Trường Cao đẳng thương mại & du lịch .................................. 28 
 2.1.1. Lịch sử hình thành Trường Cao đẳng thương mại & du lịch .................. 28 
 iii 
 2.1.2. Cơ cấu tổ chức của trường Cao đẳng thương mại & du lịch................... 29 
 2.1.3. Sản phẩm đào tạo của Nhà trường........................................................... 35 
 2.1.4. Quy mô đào tạo, cơ sở vật chất, nguồn lực tài chính, đội ngũ giảng viên, 
 cán bộ quản lý và kết quả đào tạo của nhà trường............................................ 36 
 2.2. Giới thiệu về ngành kế toán của Trường Cao đẳng thương mại & du lịch.... 42 
 2.3. Phân tích chất lượng đào tạo đối với ngành kế toán của trường Cao đẳng 
 thương mại và du lịch............................................................................................ 43 
 2.3.1. Thu thập thông tin.................................................................................... 43 
 2.3.2. Chất lượng đào tạo chung........................................................................ 47 
 2.3.3 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng đào tạo .......................... 50 
TÓM TẮT CHƯƠNG 2............................................................................................ 64 
CHƯƠNG 3: CÁC BIỆN PHÁP ĐỀ XUẤT ĐỂ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG 
ĐÀO TẠO ĐỐI VỚI NGÀNH KẾ TOÁN CỦA TRƯỜNG CAO ĐẲNG 
THƯƠNG MẠI VÀ DU LỊCH................................................................................. 65 
 3.1. Sự cần thiết phải nâng cao chất lượng đào tạo đối với ngành kế toán Trường 
 Cao đẳng thương mại và du lịch............................................................................ 65 
 3.2. Những căn cứ chung cho việc xây dựng các giải pháp nâng cao chất lượng 
 đào tạo tại nhà trường............................................................................................ 66 
 3.2.1. Xu hướng phát triển chung của giáo dục nghề nghiệp trên thế giới .......... 66 
 3.2.2. Những mục tiêu của Việt Nam về giáo dục nghề nghiệp trong giai đoạn 
 tới ....................................................................................................................... 67 
 3.2.3. Mục tiêu đào tạo của trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch ............. 69 
 3.3. Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng đào tạo đối với ngành kế toán 
 của Trường Cao đẳng thương mại và du lịch........................................................ 70 
 3.3.1. Đổi mới chương trình, mục tiêu và nội dung đào tạo.............................. 70 
 3.3.2. Tăng cường đầu tư cơ sở vật chất và các trang thiết bị ........................... 73 
 3.3.3. Nâng cao chất lượng đội ngũ giảng viên ................................................. 77 
 3.3.4. Xây dựng mối quan hệ giữa nhà trường với doanh nghiệp ..................... 81 
 3.4. Một số kiến nghị để thực hiện có hiệu quả các giải pháp .............................. 84 
TÓM TẮT CHƯƠNG 3............................................................................................ 86 
KẾT LUẬN............................................................................................................... 88 
TÀI LIỆU THAM KHẢO......................................................................................... 90 
PHỤ LỤC 1............................................................................................................... 91 
 iv 
 DANH MỤC VIẾT TẮT 
TT Viết tắt Viết đầy đủ 
1 CNH-HĐH Công nghiệp hóa hiện đại hóa 
2 TW4 Trung ương 4 
3 TTKT&ĐBC Thanh tra khảo thí và đảm bảo chất lượng 
4 HS-SV Học sinh sinh viên 
5 GVCN Giáo viên chủ nhiệm 
6 BGD&ĐT Bộ giáo dục và đào tạo 
7 CTHS-SV Công tác học sinh-sinh viên 
8 CBCNV Cán bộ công nhân viên 
9 CĐ-TCCN Cao đẳng - Trung cấp chuyên nghiệp 
10 CSTĐ Chiến sĩ thi đua 
11 TNHH Trách nhiệm hữu hạn 
12 CLDV Chất lượng dịch vụ 
 v 
 DANH MỤC BẢNG 
Bảng 1.1: Tỷ lệ trung bình về vai trò của các giác quan trong việc thu nhận tri thức... 18 
Bảng 1.2: Tỷ lệ tri thức còn lưu lại trong trí nhớ sau khi thu nhận bằng các giác 
quan ...........................................................................................................................18 
Bảng 2.1: Quy mô đào tạo giai đoạn 2009 - 2012 của Trường Cao đẳng ................37 
Thương mại & Du lịch..............................................................................................37 
Bảng 2.2: Cơ sở vật chất nhà trường.........................................................................39 
Bảng 2.3: Hoạt động tài chính giai đoạn 2009 - 2012 ..............................................40 
Bảng 2.4: Số lượng nhân sự toàn Trường giai đoạn 2009 – 2012 ............................41 
Bảng 2.5: Mô tả mẫu theo độ tuổi.............................................................................44 
Bảng 2.6: Mô tả mẫu theo giới tính ..........................................................................45 
Bảng 2.7: Mô tả mẫu theo trình độ học vấn..............................................................45 
Bảng 2.8: Bảng đo độ tin cậy....................................................................................46 
Bảng 2.9: Kết quả học tập giai đoạn 2009 – 2012 ...................................................47 
Bảng 2.10: Kết quả rèn luyện giai đoạn 2009 – 2012.............................................48 
Bảng 2.11: Bảng tổng hợp kết quả tốt nghiệp giai đoạn 2009 – 2012......................49 
Bảng 2.12: Mức độ hài lòng chung của sinh viên đối với trường Cao đẳng ............50 
thương mại và du lịch................................................................................................50 
Bảng 2.13: Đánh giá mức độ hài lòng đối với chương trình, mục tiêu.....................51 
và nội dung đào tạo ...................................................................................................51 
Bảng 2.14: Cơ cấu giáo viên theo trình độ và độ tuổi...............................................54 
Bảng 2.15: Đánh giá mức độ hài lòng đối với giáo viên ..........................................54 
Bảng 2.16: Đánh giá về cơ sở vật chất – trang thiết bị của trường...........................56 
Bảng 2.17: Giáo trình biên soạn năm 2010-2011-2012............................................58 
Bảng 2.18: Đánh giá về giáo trình và tài liệu giảng dạy...........................................61 
Bảng 2.19: Đánh giá về dịch vụ hỗ trợ khác.............................................................63 
 vi 
 DANH MỤC HÌNH VẼ 
Hình 1.1: Các đặc điểm của dịch vụ ...........................................................................7 
Hình 1.2: Khoảng cách trong nhận thức về chất lượng dịch vụ .................................9 
Hình 1.3: Mô hình 5 khoảng cách chất lượng dịch vụ..............................................10 
Hình 1.4: Sơ đồ quan niệm về đào tạo......................................................................13 
Hình 1.5: Sơ đồ quan niệm về chất lượng đào tạo....................................................14 
Hình 1.6 Các bước phát triển chương trình đào tạo..................................................15 
Hình 1.7: Sơ đồ quy trình đánh giá và kiểm định chất lượng đào tạo ......................24 
Hình 2.1: Tổ chức bộ máy Trường Cao đẳng thương mại và du lịch.......................30 
Hình 2.2: Mô tả mẫu theo độ tuổi .............................................................................44 
Hình 2.3: Mô tả mẫu theo giới tính...........................................................................45 
Hình 2.4: Mô tả mẫu theo trình độ học vấn ..............................................................46 
 vii 
 LỜI MỞ ĐẦU 
1. Lý do lựa chọn đề tài 
 Khi nước ta bước vào đổi mới, đảng ta đã đề ra chủ trương phải xây dựng 
một nền kinh tế hàng hóa định hướng xã hội chủ nghĩa. Như vậy cùng với thế giới, 
chúng ta đã từng bước xây dựng một nền kinh tế tri thức tuân theo sự điều tiết bởi 
cơ chế thị trường. Đào tạo nghề nghiệp trở thành một ngành sản xuất đặc biệt “Sản 
xuất nguồn nhân lực” và cũng phải tuân theo quy luật cạnh tranh trên thị trường. Do 
đó giáo dục đại học không chỉ cần có hiệu suất cao mà cần có cả chất lượng và hiệu 
quả cao. Toàn cầu hóa đã mở rộng thị trường nguồn nhân lực và điều kiện hội nhập 
cho giáo dục nước ta phát triển hiện đại hóa và vươn lên đạt các chuẩn mực khu vực 
và quốc tế. Trong nền kinh tế tri thức toàn cầu hóa, chỉ có giáo dục đào tạo mới có 
thể biến gánh nặng dân số thành lợi thế. 
 Trong những năm qua, giáo dục chuyên nghiệp nước ta đã và đang phát triển 
mạnh cả về quy mô và loại hình đào tạo. Khi quy mô tăng nhanh mà các nguồn lực 
tại các cơ sở đào tạo còn hạn chế, chưa đủ khả năng đáp ứng, tất yếu sẽ không tránh 
khỏi những nỗi băn khoăn, lo lắng về chất lượng đào tạo. Để đưa giáo dục chuyên 
nghiệp nói chung và giáo dục Cao đẳng nói riêng của nước nhà phát triển, Bộ Giáo 
dục đào tạo và các cấp ngành khác có liên quan đang nỗ lực cố gắng đưa ra các giải 
pháp tích cực giúp giáo dục Đại học, Cao đẳng tiến kịp với các nước trong khu vực 
và trên thế giới. Còn bản thân mỗi nhà trường phải có những giải pháp như thế nào 
để nâng cao chất lượng đào tạo của mình một cách thiết thực nhất? 
 Chính vì vậy, tác giả đã chọn đề tài “Phân tích và đề xuất các giải pháp để 
nâng cao chất lượng đào tạo đối với ngành kế toán của trường Cao đẳng thương mại 
và du lịch”. Bởi vì, đây là vấn đề cấp thiết cả về lý luận và thực tiễn trong thời điểm 
hiện nay của nhà trường, trong quá trình phát triển trở thành Đại học thương mại và 
du lịch năm 2017, nhằm góp phần vào sự phát triển của nền giáo dục Việt Nam nói 
chung và của Trường Cao đẳng thương mại và du lịch nói riêng. 
 1 2. Mục tiêu nghiên cứu 
 Việc nghiên cứu đề tài này nhằm mục tiêu: 
 - Tổng hợp cơ sở lý luận về chất lượng dịch vụ và chất lượng đào tạo 
 - Đánh giá chất lượng đào tạo đối với ngành kế toán của Trường Cao đẳng 
 thương mại và du lịch. 
 - Đề xuất các giải giáp để nâng cao chất lượng đào tạo đối với ngành kế toán 
 của Trường Cao đẳng thương mại và du lịch. 
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 
 - Đối tượng nghiên cứu: Là các học sinh sinh viên đang theo học đối với 
 ngành kế toán tại trường. Luận văn không bao gồm những tổ chức, doanh 
 nghiệp là những đối tượng sẽ sử dụng sinh viên của trường sau này. 
 - Phạm vi nghiên cứu: Nâng cao chất lượng đào tạo là một đề tài rộng lớn và 
 phức tạp mang tính thời đại. Do thời gian, kinh nghiệm và kiến thức còn hạn 
 chế, luận văn này chỉ tập trung vào việc phân tích đánh giá chất lượng đào 
 tạo và đề ra một số giải pháp cơ bản nhằm nâng cao chất lượng đào tạo đối 
 với ngành kế toán của Trường Cao đẳng thương mại và du lịch. 
4. Phương pháp nghiên cứu 
 Để hoàn thành mục tiêu nghiên cứu tác giả đã tiến hành thu thập tổng hợp 
những tài liệu tham khảo liên quan đến đề tài và các dữ liệu thứ cấp được thu thập 
tại trường. Ngoài ra tác giả còn tiến hành điều tra để tham khảo ý kiến trực tiếp của 
các học sinh sinh viên đang theo học đối với ngành kế toán tại trường. 
 Với các dữ liệu sơ cấp thu thập được, tác giả đã sử dụng phầm mềm SPSS để 
tiến hành phân tích thống kê. Ngoài ra tác giả còn sử dụng phương pháp phân tích 
so sánh đối với các dữ liệu thứ cấp. 
5. Kết cấu của luận văn 
 Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, luận văn được kết cấu 
thành 3 chương 
 2